管理栄養士おすすめ！！簡単節約甘辛みその豚バラ大根！！夜ご飯㉟　2023.10.03

今回は節約料理になります簡単で美味しいおかずをご紹介します。✨✨✨✨

最近寒くなってきましたので、根菜類である大根を使いまして、甘辛みその豚バラ大根を作りました。🤗🤗🤗

すごく美味しいくてご飯が進みますので是非作ってみて下さい。😁😁😁

献立は甘辛みその豚バラ大根、ほうれん草とハム、コーンの塩コショウ炒め、ブロッコリー、トマトのサラダ、小松菜と豆腐のだし汁です。🍅🍅🌽🌽🥦🥦

今回も野菜多めの取るようにしています。彩りも考えました。🎉🎉🎉

タンパク質も豚肉とハム、豆腐から取れるようにしています。🎀🎀🎀

それでは甘辛みその豚バラ大根の作り方をご紹介します。🤩🤩🤩🤩

甘辛みその豚バラ大根（4人分）🌸🌸🌸🌸

①大根　　　　　　　　　　　　１／３本

②豚バラ　　　　　　　　　　　200g

③ごま油　　　　　　　　　　　大さじ１

④醬油　　　　　　　　　　　　大さじ２

⑤みりん　　　　　　　　　　　大さじ２

⑥砂糖　　　　　　　　　　　　大さじ２

⑦みそ　　　　　　　　　　　　大さじ１

⑧生姜　　　　　　　　　　　　１㎝

⑨だしの素　　　　　　　　　　小さじ１

①大根は皮を向いて乱切りにします。電子レンジで５分加熱しておく。豚バラは食べやすい大きさに切っておく。

②フライパンにごま油を入れて、豚肉の色が変わるまで中火で炒める。

③大根を加えたら同じく中火で炒める。大根が透き通ってきたら生姜、調味料と水５０ｃｃを入れて５分ぐらい蓋をして、煮る。大根が柔らかければ出来上がりです。

簡単な作り方になっていますので時間がない時でも作れます。大根も初めに電子レンジで加熱しておくと火の通りが速いので、時短になります。😊😊

調味料に味噌が入ってるので酷とまろやかさが出ますので子供さんでも食べやすいと思います。😋😋

好きな1品になってくれると思います。たぶん。。。😅😅

お年寄りの方でも大根は柔らかいので食べやすく栄養が取れると思います。🙂🙂

今日は朝からすごく涼しくてビックリしました。ひんやりしていました。😑😑

小学校でもインフルエンザが流行っているみたいで、休みの子供が増えています。運動会の練習も始まっていますが、間に合うんでしょうか？？うちの子供も運動会までインフルエンザにならないといいですが。子供同士はどうしても移ってしまいますよね。無事に運動会迎えられたらいいです。😆😆

ダンスの練習頑張ってるみたいなので成功して欲しいです。いつも一生懸命頑張る子なので親としては頼もしいですし、尊敬しています。😍😍

今日は衣替えをしょうと思います。皆さんはもうしましたか？？🧡🧡🧡

それでは今日も1日無理なく自分らしく過ごして下さい。🤗🤗

管理栄養士おすすめ！！漬けるだけの簡単バジルチキン！！夜ご飯㊱　2023.10.05

今回はスパゲッティのバジルソースを使いまして、５分漬けるだけで作れるバジルチキンを作りましたのでご紹介します。🍗🍗

美味しくて簡単ですので、是非作ってみて下さい。🤗🤗

家にあるバジルソースなら何でもOKです。後は焼くだけなのでとっても簡単です。😊😊

見た目は緑色になりますが、カラフルな感じですね。✨✨✨✨

献立はバジルチキン、カボチャサラダ、トマト、糸こんにゃくのチャプチェ、豆腐ともやしと油揚げの味噌汁です。🍅🥕🥕🧄🧄

今回も栄養と彩りと食べたボリュームを考えて作りました。🤩🤩🤩

どれも安い値段で買える食材で作りました。トマトだけ最近高いですね。それ以外は安くで買えると思います。😆😆😆

それではバジルチキンの作り方をご紹介します。🎈🎈🎈🎈🎈

バジルチキンの作り方（4人分）🍗🍗🍗🍗🍗

①鶏肉　　　　　　　　　　2枚

②バジルソース　　　　　　2袋（大さじ２ぐらいです）

③オリーブオイル　　　　　大さじ１

①鶏肉にバジルソースを５分漬けこむ。

②フライパンにオリーブオイルを引いて鶏肉を皮目から焼きます。中火にして色がこんがりついたら裏返して焼きます。

③蓋をして、7分ぐらい蒸し焼きにします。中に火が通ったら食べやすい大きさに切って出来上がりです。

めちゃくちゃ簡単でしょ？？忙しい時でも美味しいものが食べれますよ。しかもボリューム満点です。😍

バジルソースににんにくが入っているので元気も出ます！！😙😙

オシャレな味になります。皆さん食卓に１品いかがですか？？🙄🙄

今日は朝から曇っていますね。涼しくていいですが雨が降らない事を祈ります。😶😶

今日も1日無理なく頑張りましょう！！💗💗💗

管理栄養士おすすめ！！ご飯が進む豚肉と茄子の味噌炒め！！夜ご飯㊲　2023.10.08

今回はメインがぶりの照り焼きだったので、サブメニューに豚肉と茄子の味噌炒めを作りました。🤗🤗🤗

ぶりの照り焼きは前に作り方をご紹介していましたので、サブメニューをご紹介します。😁😊

茄子が最近安くで売っていたので献立に取り入れました。🍆🍆🍆🍆🍆

献立はぶりの照り焼き、豚肉と茄子の味噌炒め、キャベツとキュウリ、トマトのサラダ、ワカメと豆腐の味噌汁です。🍅🍅🍅🍆🍆🥒🥒

茄子と味噌の相性がいいので、豚肉と合わせてご飯が進む料理を作りました。✨✨✨

それではご飯が進む豚肉と茄子の味噌炒めをご紹介します。🎀🎀🎀

豚肉と茄子の味噌炒めの作り方（4人分）🎈🎈🎈🎈🎈

①茄子　　　　　　　　　　３本

②豚肉　　　　　　　　　　200g

③味噌　　　　　　　　　　大さじ２

④砂糖　　　　　　　　　　小さじ２

⑤みりん　　　　　　　　　小さじ２

⑥にんにく　　　　　　　　少々

⑦油　　　　　　　　　　　大さじ１

①豚肉は食べやすい大きさに切る。茄子は乱切りにして水にさらして、アクを取っておく。

②フライパンに油を熱して、にんにくを入れる。そして豚肉を炒めて、ほぐれてきたら茄子を加えて炒める。

③調味料を合わせておく。豚肉と茄子に火が通ったら調味料を入れる。

④味が絡んだら出来上がりです。最後に胡麻をふりかけます。

今は茄子が安くで売っているので買い時です。是非作ってみて下さい。😊😊

簡単で美味しいのでおすすめします。🤩🤩

昨日から甥っ子と姪っ子が泊まりに来ていたのでバタバタでございます。💦💦

甥っ子が鬼ごっこで足を怪我してしまったのであんまり身動きが取れません。😅😅

今日はお昼から雨が降るみたいなので何をしようかと迷います。😑😑

それでは皆さん三連休お楽しみ下さいませ。😆😆

それではこの辺で失礼します。😘😘

管理栄養士おすすめ！！簡単で美味しいおでん！！夜ご飯㊳　2023.10.10

最近は寒くなってきたので、暖まるメニューにしました。🤗🤗

みんなが食べたくなるおでんです。子供も大好きで夏の時から食べたいと言っていたので待ちに待ったおでんを作る事にしました。😙😙

今回はいつも入れている練り製品の豆乳厚揚げがなかったのでちょっと寂しくなります。枝豆とか人参とか色んなお野菜が入っているのですが売ってなかったです。残念💦💦

おでんに入っている具は、大根、玉子、じゃが芋、こんにゃく、すじ肉、豚肉、はんぺん、餅巾着、ごぼう天です。トマトとブロッコリーのサラダです。💛💛💛💛

それではおでんの作り方をご紹介します。✨✨✨✨✨

①大根　　　　　　　　　１本

②卵　　　　　　　　　　４個

③こんにゃく　　　　　　1袋

④じゃが芋　　　　　　　４個

⑤牛すじ　　　　　　　　500g

⑥豚肉　　　　　　　　　200g

⑦はんぺん　　　　　　　1袋

⑧ごぼう天　　　　　　　1袋

⑨餅巾着　　　　　　　　1袋

⑩好きな練り製品

おでんつゆ

①だし汁　　　　　　　　4カップ

②みりん　　　　　　　　１／２カップ

③酒　　　　　　　　　　１／４カップ

④塩　　　　　　　　　　小さじ１

⑤砂糖　　　　　　　　　小さじ１

⑥醬油　　　　　　　　１／４カップ

①大根は3㎝ぐらいの輪切りに切る。お鍋で１０分ぐらい茹でる。卵も別の鍋でゆで卵にしておく。

②じゃが芋も皮をむいてサランラップに1個ずつ包んで、電子レンジで3分加熱しておく。

③こんにゃく、練り製品はすべて沸騰したお湯をかけておく。　

④牛すじ肉は沸騰したお湯に入れてアクを取りながら５分ゆでる。水で洗って串にさしやすい大きさに切る。炊飯器に水300g、酒200㏄、砂糖大さじ４、みりん大さじ４、醬油大さじ５を入れて、牛すじも入れて、炊飯器で炊いておく。味がしっか入って柔らかくなります。

⑤お鍋におでんのつゆの調味料を全て入れて、沸騰さす。大根、玉子、こんにゃく、じゃが芋、練り製品、豚肉、串にさした牛すじの順に入れて、弱火で15分ほど煮る。完成です。

下処理はしないといけないですが、後は煮るだけなので簡単です。牛すじも炊飯器で炊いておく事で美味しくなります。🎉🎉🎉

子供も大喜びで食べていました。皆さんも寒い季節におでん食べたくなると思います。🎀🎀

是非作ってみてはいかがですか？？🤩🤩🤩

今日は曇りで涼しいですね。雨が降らないといいですが。そして私はすごく精神が病んでおります。😑😑😑😑😑😑

気持ちが安定しません。うまくいかない事があると自分が嫌になります。🤨🤨

ここ最近そうゆう事が多いいです。気持ち入れ直して頑張るしかないですね。😥😥

すいません、弱音吐いて。😣😣

それでは今日も1日無理せず過ごしましょう。😊😊　

管理栄養士おすすめ！！もうすぐハロウィン🎃とっても簡単パンプキンスープ！！夜ご飯㊴　2023.10.11

今回はサブメニューのパンプキンスープをご紹介します。✨✨✨✨

最近はかぼちゃが美味しい季節になってきました。しかももうすぐハロウィンだということでメニューに取り込んでみました。🤗🤗🤗

子供も美味しいと言って満足してくれました。😋😋

かぼちゃは身体に良い栄養と美容にも役立ちますので是非食べて下さい。風邪も引きにくくなりますよ。😍😍

献立はパンプキンスープ、手羽元のさっぱり煮、ポテトサラダ、トマト、白菜と油揚げの梅の煮びたしです。🍗🍗🥔🥔🥒🥒🍅🍅🧅🧅🥕🥕

それではパンプキンスープの作り方をご紹介します。🥣🥣

パンプキンスープの作り方（4人分）🎃🎃🎃

①かぼちゃ　　　　　　　　　１／４個

②水　　　　　　　　　　　　350g

③コンソメ　　　　　　　　　1個

④砂糖　　　　　　　　　　　小さじ１

⑤醬油　　　　　　　　　　　小さじ１

⑥牛乳　　　　　　　　　　　350g

①かぼちゃは皮をむいて、適切な大きさに切る。電子レンジで6分ぐらい柔らかくなるまで加熱する。

②かぼちゃはマッシャーで潰す。鍋に入れて、牛乳を少しずつ入れる。そして調味料も入れて混ぜる。まだドロドロしていると思うので、水を少しずつ入れて、滑らかにする。

③ブレンダーを使って滑らかにしてもよいです。これで完成です。

すごく簡単に作れます。美味しいので是非作ってみて下さい。🤩🤩🤩🤩

牛乳が苦手な方は豆乳を代わりに入れて頂いても大丈夫です。💗💗

今日はよく晴れています。昨日よりは精神は安定しています。自分を取り戻してきています。😊😊😊

この調子で上向きに考えれたらいいなと思っております。心配かけましてすいません。💦💦

過ごしやすい気候になりましたが、すごく目が痒いです！！なるべく搔かないようにしているのですが夜寝ている間に搔いてしまっていて朝起きると目の周りがしみるし、痛いしでビックリです。😣😣

何が飛んでるのかわかりませんが早くアレルギー終わって欲しいです。辛いです。😥😥

皆さんもお気を付け下さい。😉😉

それでは今日も一日無理せず楽しんで過ごして下さい。😙😙